正月里开火的讲究，大多是结合农历节气和传统习俗来定的，不是随便选个日子就行，像今年正月的开火吉日，得避开那些和家人属相相冲的日子，还要兼顾日常做饭的便利性，毕竟开火是为了给家人做热饭，不是为了凑日子折腾，不少老辈人会把正月里的节气节点结合起来，比如正月初五接完财神，不少家庭会开火做些寓意好的饭菜，这时候的日子就很合适，还有正月十五前后，不少地方有开火做元宵、热菜的习惯，这些日子也被算在可选的范围内。
选开火吉日的时候，不用太纠结那些复杂的传统说法，重点看自己家的安排，如果当天家里有人休息，能一起吃饭，那就是很合适的日子，要是赶上工作日，大家都忙，随便对付一口也没必要特意选日子,反而会觉得麻烦。
今年正月的开火吉日，有几个具体的参考标准，都是能直接用的，首先是农历里的单日，传统里不少习俗讲究单日开火，觉得寓意更顺，然后是那些和“火”相关的习俗节点，比如正月初七人日，不少家庭会开火做些清粥小菜，寓意平安健康，还有正月十九，部分地方有“添火”的说法，适合开火做些热乎的炖菜，给家里添点暖意。
这些日子不用特意提前准备什么，就是正常开火做饭就行，要是想添点仪式感，当天做个和寓意相关的菜，比如正月初五做红烧肉，寓意日子红火；正月十五做汤圆，寓意团圆美满,这样就够了。
选好开火吉日之后，有几个小提醒能让开火更省心，比如当天开火前，把厨房的灶具擦干净，要是有闲置的灶具，提前通通风，避免有异味影响做饭的心情，要是家里有老人小孩，开火的时候尽量把锅具放稳，避免热油溅出来，安全最重要。
还有个小细节，当天开火后，尽量做够当天的饭菜，要是剩下的不多，就趁热放冰箱，别放太久影响口感，要是当天有客人来，开火做饭的时候多做几个菜，够大家吃就行，不用硬撑着做太多,浪费食材。
今年正月的开火吉日，不用太较真那些复杂的传统讲究，重点是结合自己家的实际情况来选，要是赶上周末或者家人都有空，就选个方便的日子开火，做些热乎的饭菜，一家人吃个团圆饭，比什么都重要，要是赶上工作日，也不用特意选日子，正常开火做饭就行，毕竟日子是过出来的，不是凑出来的，不管选哪天，开火的意义都是给家人做热饭，让家里有烟火气,这才是最实在的。